Truffe en août!

Si il y a bien une culture qui garde son lot d'incertitudes, c'est bien la trufficulture. Dans ce blog, je vous avais déjà parlé de Jo et de sa truffière reconstituée.
J'ai emmené Quentin se faire une petite mise à jour de ses connaissances dans la truffière. Jo a évidemment expliqué la magie "truffe" avec beaucoup de passion ;)

Un brulé superbe au pied de ce chêne vert (9 ans). Cet arbre a déjà produit.

Quentin et Jo à la recherche des premiers signes de présence de la truffe.

oh oh... un joli pied de poule bien sec et enflé, révélateur d'une "pousse" dessous.

Après avoir gratté la terre avec délicatesse, elle est bien là: la Tuber Melanosporum. On la recache avec précaution, en attendant... janvier ou février.
Elle sera à maturité à ce moment là. Slurrppp!!!